牛テールうどんという福岡では定番のうどんと牛テールという味の変化球がどこまで通用するのか。。店内はプレオープンという事もあって客はまばら、ほとんどがオープンを知ったご近所や関係者が殆どだったのですが。テーブル数席とカウンター席という割と余裕を持った配置。店内の雰囲気も落ち着いた感じ。 |
プレオープンという事もあってメニューはうどんとカレーと牛テール煮込みのみ。ただし500円という破格の安さ！もちろん、このメニューは今回限りでしょうｗたまたま立ち寄れてラッキーでしたｗｗ |
先ずは牛テール。甘辛く煮こまれた肉はホロホロと口の中でトロけて肉のウマ味がジュワッと滲み出てウマい！この時点でこの店アタリ！間違いない！って思ったもんね。 |
そして肝心のうどんでございます。こちらはまだ試作といった感じでしょうか？麺の硬さは博多のソレ（柔らか目）でもなく讃岐のコシ重視という感じでもなく、やや中途半端な仕上がり。。スープも牛テールという割にはパンチ不足で肩透かしを食らった感じ。。ただただオイリーさが際立った感じなので、なんだろう。。うどんだけで売っていくにはやや物足りないか＞＜素材にはこだわってそうなのでもう一歩という感じなのですが、これから頑張って貰いたい（取引先から近いので）お店の一つです。 |
[ M a p ]
牛テールうどんという福岡では定番のうどんと牛テールという味の変化球がどこまで通用するのか。。店内はプレオープンという事もあって客はまばら、ほとんどがオープンを知ったご近所や関係者が殆どだったのですが。テーブル数席とカウンター席という割と余裕を持った配置。店内の雰囲気も落ち着いた感じ。
プレオープンという事もあってメニューはうどんとカレーと牛テール煮込みのみ。ただし500円という破格の安さ！もちろん、このメニューは今回限りでしょうｗたまたま立ち寄れてラッキーでしたｗｗ
先ずは牛テール。甘辛く煮こまれた肉はホロホロと口の中でトロけて肉のウマ味がジュワッと滲み出てウマい！この時点でこの店アタリ！間違いない！って思ったもんね。
そして肝心のうどんでございます。こちらはまだ試作といった感じでしょうか？麺の硬さは博多のソレ（柔らか目）でもなく讃岐のコシ重視という感じでもなく、やや中途半端な仕上がり。。スープも牛テールという割にはパンチ不足で肩透かしを食らった感じ。。ただただオイリーさが際立った感じなので、なんだろう。。うどんだけで売っていくにはやや物足りないか＞＜素材にはこだわってそうなのでもう一歩という感じなのですが、これから頑張って貰いたい（取引先から近いので）お店の一つです。