 [ M a p ] 北野町に本店のある「一味ラーメン」の「ねぎラーメン」がウマイ！との情報を得て、久留米は合川店に小走りでやってまいりました。最初は場所が良くわからなくて迷ったのですが、タマホームの住宅展示場ウラにありました。 |
 お昼時を外したにもかかわらず、店内は家族連れや団体客で結構賑わっており、10分ほど待たされることに。タクシーの運転手さんとかもいたので、固定のファンが多いのでしょう。店員さんも比較的多く、テキパキと働いているのですが、お店も割りと広いため、凄く忙しそうです。。。 テーブルには一味ラーメンのこだわりや麺の固さの調整、スープの旨味加減などの説明があります。このあたり博多系を匂わせますね。 |
 調味料はコショウと紅しょうがくらいか。一番左に見えるのはホルモン用の唐辛子ベースのタレです。定食にホルモンがつくのもあるので自慢の一品なのかもしれません。 |
 こちらは餃子。底がハード目でカリッと焼かれており、独特の食感じゃないでしょうか。味は野菜が多めですがジューシーです。 |
 そしてこちらがウワサの「ねぎラーメン」520円。一面ねぎまみれｗ 中央に赤く見えるのは、唐辛子ベースの辛味噌？これを全部かき混ぜると結構な辛さになります。でも「ねぎラーメン」との相性はバッチリですね。スープはコクのあるトンコツですが、ねぎの風味が強いからなのか臭みはあまりありません。麺は細麺ですが、カタ麺で頼んだため、丁度良く感じました。 全体的にバランスの良いラーメンで、好みのポイントとしては、やはり辛味噌でしょう。これはネギとの相性がとても良かったため、個人的には美味しく感じたのですが、普通のラーメンで、この辛味噌がどのように作用するか？辛いのが苦手な人はダメかもしれませんね。 ・・・と思って調べてみたら、この薬味タレは注文時に調整できるそうです。辛いのが苦手な人は辛さ控えめでオーダーしましょう♪ |
一味ラーメン(合川店)
●2009.4.25 久留米市国道210号『土木事務所前』交差点付近にあります。
はじめまして、ソウルフードの青柳と申します。
現在、我が社では、全く新しいカタチの
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新規作成しています。
その過程でブログを読ませていただき、
素晴らしい写真と文章でしたので
貴殿のブログの写真、記事を
引用ブログと明記の上、掲載させて頂く予定です。
福岡県のグルメを紹介するという弊社のＨＰの趣旨に
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ソウルフード青柳さん
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写真も携帯写メだし、おふざけの過ぎた文章ですが、なにかご協力できることがありましたら、できる限りでさせていただきたいと思います。